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蒜香上海青的做法步骤

1.将青菜逐片掰掉，放入盆中，放少许盐，用清水浸泡20分钟，然后冲洗干净。

2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

3.放入上海青大火翻炒。

4.待青菜炒至断生，放少许盐和味精。

5.大火翻炒片刻，入味即可。

6.成品。

小窍门&温馨提示

1.淡盐水浸泡可起到杀菌消毒的作用。
2.蒜蓉炒香后放入青菜。
3.青菜断生后放盐和味精。